Quina mandra que em fa la cuina quan comença a fer calor!!!!! La veritat és que a l'estiu no m'hi poso gaire, a cuinar...a més, si fa calor, tampoc no tenim gaire gana! Però de tant en tant, ens ve de gust fer un soparet a la fresca i llavors ja m'hi esforço una miqueta...
Avui us poso la recepta d'aquestes patates farcides, una manera diferent de menjar amanida. Ben fresquetes, amb una mica d'enciam i una copeta de vi...ummmmm!!!!!!A més, podeu fer-les com més us agradi, afegint els ingredients que tingueu a mà o els que us vinguin de gust.
INGREDIENTS:
Patates noves mitjanes (una per cadascú)
Pastanaga
Enciam
Ceba
Tàperes
Tomàquet
Blat de moro
Olives sense pinyol
Sal
Mahonesa
ELABORACIÓ
Coeu les patates senceres i amb la pell al forn o al microones fins que estiguin ben cuites. Deixeu-les refredar.
Mentre es refreden les patates, talleu la resta d'ingredients ben petits i poseu-los dins d'un bol. Quan les patates siguin fredes, talleu-les per la meitat i buideu-les amb una cullereta. Barregeu la patata amb la resta d'ingredients al bol i amaniu-la amb sal i una mica de mahonesa (no cal que en poseu gaire, només per lligar una mica la barreja).
Ompliu les patates amb la barreja d'ingredients i serviu-la amb una mica d'enciam.