dilluns, 16 de juny del 2014

CUPCAKES DE NUTELLA

Tot i que no sóc gens aficionada a aquest tipus de reposteria, avui la meva filla Cèlia, amb la Jana, han decidit que en volien fer i ens hi hem posat totes 3...la veritat és que han quedat molt bons! Si us agrada la Nutella, us encantaran.

Ingredients per fer les magdalenes:

200 grams de farina
120 grams de sucre
5 grams de sucre avainillat
4 ous
140 grams de mantega o margarina
Mig sobre de llevat
4 cullerades de nutella
Una tasseta (de cafè) de llet


Ingredients per fer la crema (buttercream):

140 grams de sucre
90 grams de mantega
90 ml de llet
2 cullerades ben plenes de nutella

Decoració: crocant d'avellanes


Elaboració:

Escalfeu el forn a 180º.

Bateu les clares d'ou a punt de neu i reserveu-les.

Poseu la mantega o margarina en un bol (cal que la mantega estigui ben tova), afegiu-hi els sucres i bateu-ho amb unes varilles i afegiu-hi els rovells d'ou. Segui batent i aneu incorporant la farina amb el llevat, la llet i la nutella. Finalment, afegiu les clares batent amb moviments suaus.

Poseu aquesta crema a les càpsules de magdalena i al forn durant 15 minuts.

Deixeu refredar les magdalenes mentre prepareu la buttercream.

Bateu la mantega amb el sucre fins a aconseguir una pomada. Afegiu-hi la llet i la nutella i seguiu batent. Reserveu a la nevera uns 30 minuts per tal que la crema agafi consistència.

Decoreu els cupcakes amb la buttercream amb l'ajuda d'una màniga pastissera. Podeu acabar la decoració amb una mica de crocant d'avellanes, amb trossets de xocolata...

dimarts, 10 de juny del 2014

PA DE MOTLLE RÀPID

Avui una recepta per fer un pa de motlle boníssim i gens complicat, sense fermentacions prèvies per quan no disposem de massa temps però ens resistim a consumir pans de motlles industrials. Sens dubte, fet a casa, amb ingredients ecològics i/o de qualitat, serà molt més bo!

La recepta la vaig veure al blog http://www.marialunarillos.com/blog/

Jo el faig amb un motlle amb tapa (un motlle per fer pa de motlle ; ) !!). La foto no és gens bona però mai arribo a temps de fer-ne una millor!

Ingredients:

440 gr de farina panificable
295 gr de llet
15 gr d'oli d'oliva
7 gr de sal
3 gr de sucre
10 gr de llevat fresc

Elaboració:

Podeu veure la recepta a:
http://www.marialunarillos.com/blog/2014/03/receta-de-pan-de-molde-basico.html

diumenge, 1 de juny del 2014

HUMMUS

Un paté molt saludable i carregat de proteïnes vegetals. El podeu acompanyar amb torradetes, bastonets de pa o pastanaga...

I és molt fàcil i ràpid de fer!




Ingredients:

400 grams de cigrons cuits
50 grams de tahini (pasta de sèsam)
6 cullerades d'oli d'oliva+ un rajolí per servir
Suc de 1/2 llimona
2 grans d'all (grossos, si són petits, poseu-ne 3)
2 culleradetes de comí mòlt
Una mica de brou vegetal (per fer la barreja menys espessa, si és necessari. Es pot fer servir, també, un rajolí d'aigua)
Sal, pebre negre i pebre vermell

Elaboració:

Poseu al recipient de la batedora  tots els ingredients excepte el brou, la sal i els pebres. Tritureu aquesta barreja fins que quedi una crema homogènia, afegiu-hi una mica de brou en cas que sigui massa espessa. Salpebreu al vostre gust. Quan sigui a punt, serviu-lo amb un rajolí d'oli d'oliva i una mica de pebre vermell per sobre.