Ingredients per fer les magdalenes:
200 grams de farina
120 grams de sucre
5 grams de sucre avainillat
4 ous
140 grams de mantega o margarina
Mig sobre de llevat
4 cullerades de nutella
Una tasseta (de cafè) de llet
Ingredients per fer la crema (buttercream):
140 grams de sucre
90 grams de mantega
90 ml de llet
2 cullerades ben plenes de nutella
Decoració: crocant d'avellanes
Elaboració:
Escalfeu el forn a 180º.
Bateu les clares d'ou a punt de neu i reserveu-les.
Poseu la mantega o margarina en un bol (cal que la mantega estigui ben tova), afegiu-hi els sucres i bateu-ho amb unes varilles i afegiu-hi els rovells d'ou. Segui batent i aneu incorporant la farina amb el llevat, la llet i la nutella. Finalment, afegiu les clares batent amb moviments suaus.
Poseu aquesta crema a les càpsules de magdalena i al forn durant 15 minuts.
Deixeu refredar les magdalenes mentre prepareu la buttercream.
Bateu la mantega amb el sucre fins a aconseguir una pomada. Afegiu-hi la llet i la nutella i seguiu batent. Reserveu a la nevera uns 30 minuts per tal que la crema agafi consistència.
Decoreu els cupcakes amb la buttercream amb l'ajuda d'una màniga pastissera. Podeu acabar la decoració amb una mica de crocant d'avellanes, amb trossets de xocolata...